木瓜自身透着一种别样的清香，与椰奶融合后做成果酱，浓浓的椰奶伴着甜甜的木瓜，与酸奶吐司称为绝配，做面包内馅也是不错的选择
用料
| 木瓜 | 1只约1000g |
| 砂糖 | 80g |
| 椰奶或椰奶粉 | 适量 |
| 柠檬汁 | 10g |
木瓜椰奶酱的做法
木瓜削皮去籽，切成花生大小
与砂糖拌匀放置冰箱出汁，至少2小时，过夜更好
将腌渍好的木瓜在（除铁锅）外的深锅内熬制，大火加热至沸腾，中小火继续熬制至少40分钟
木瓜汁稍微收汁后用料理棒直接打成果泥，喜欢颗粒感的可以留一半
加入柠檬汁，继续几分钟后，倒入消毒后的瓶子里
室温晾凉后冰箱储存，不开盖子可以存放至少3个月，开盖后一个月内吃完
小贴士
糖决定了果酱果胶的析出以及储存时间，如果觉得太甜可以减糖，不过半个月内尽可能吃完，1只木瓜一般1000g左右，可以做两瓶半左右