甜脆酱萝卜美味好吃的做法大全，甜脆酱萝卜做法图解 如何做甜脆酱萝卜最美味

基于19年底2020年初全国爆发的新型冠状病毒，为了抑制病毒恶性传播，我国所有大中小学机关团体，工厂企业等各行业一律停工、停课，不准群聚。酒家饭店餐饮业，全部关门禁止堂食。
      全民各人自觉宅家尽量足不出户……我宅家百无聊赖之下想起这甜脆酱萝卜，于是便去自家莱地里拔起几根白萝卜，做起这甜脆酱萝卜，制作非常简单；

用料  

甜脆酱萝卜的做法  

1. 白萝卜洗干净，切粒或条状。

2. 撒上盐，拌均匀，装入保鲜袋里。

3. 把保鲜袋口张开，反扣于洗菜沥水蓝底，便于腌渍的咸萝卜水流掉，沥干。

4. 用锅或盆装水，加上切菜板放在装萝卜的保鲜袋上，便于增加重力挤压控干萝卜水份。一般要七至八小时左右

5. 把酱油（生抽）、糖、醋倒入容器里，慢火煮开待化糖后，让酱汁降温备用。

6. 先将控干水份的萝卜，装进玻璃瓶内，然后把完全滩凉的酱汁倒入，浸泡二天即可食。（泡一个星期更加好，因为控干水份的萝卜，浸泡酱汁入味，口感鲜嫩爽口）
          😍一碟子甜脆酱萝卜、配上包子馒头、一碗稀饭，就这样清爽可口既简单的一餐饭完成了😊。

小贴士

由于各人控干水份程度不同，酱汁可能会过多，或太少。(多出的可留做红烧鱼、肉酱料，太少不够的可再加入)。
      但是原则上是；六分酱油（也可以7酱油）、四分糖（也可以3分糖）、一分醋、的比例。因各人口味而定
        综上所列的食材量认为太多，可以减半除2。