夏天嫌热不开火,用个牛油果做个牛油果酱,配上墨西哥玉米片,就可以做个简餐了。
salsa莎莎方子请见
除了牛油果酱之外,我也会把牛油果和莎莎酱混搭起来,可以做出各式各样的牛油果莎莎酱。比如主料牛油果+小番茄+酸奶,或牛油果+小番茄+彩椒,再调味。大家可以按照自己的喜好发挥。
用料
牛油果酱 | |
牛油果 | 1个 |
酸奶 | 1-2勺 |
海盐 | 适量 |
牛油果莎莎酱1 | |
牛油果 | 1个 |
小番茄 | 4颗 |
酸奶 | 1勺 |
海盐 | 适量 |
牛油果莎莎酱2 | |
牛油果 | 1个 |
小番茄 | 4颗 |
青椒/彩椒/大红椒 | 1/3个 |
橄榄油/牛油果油 | 适量 |
香菜 | 1把 |
青柠 | 半个 |
海盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
墨西哥菜之牛油果酱&牛油果莎莎酱的做法
#牛油果酱:
牛油果肉挖出来,切成小块#牛油果酱:
加1-2勺酸奶(具体的量看混合之后差不多是这样子的,酸奶过多会抢了牛油果的香味),加适量盐调味#牛油果莎莎酱1:
小番茄、牛油果切丁,加入酸奶和海盐#牛油果莎莎酱2:
小番茄、彩椒、牛油果切丁,香菜取上半部带叶部分切碎#牛油果莎莎酱2:
加入橄榄油或牛油果油、海盐、黑胡椒,挤半个青柠(注意去籽)