炒菜时候放一勺
用料
| 干料 | |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1cm长 |
| 小茴香 | 20粒 |
| 花椒 | 20粒 |
| 草果去籽 | 1个 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 甘草 | 1个 |
| －－－－－－－－－－ | －－－－－－－－ |
| 葱姜蒜 | 切小粒 |
| 郫县豆瓣酱 | 一勺 |
| 耗油 | 一勺 |
| 酸奶 | 半杯 |
自制炒菜酱的做法
所有干料放炒锅，无油无水最小火翻炒出香味，放凉，倒进蒜臼子捣碎
![自制炒菜酱的做法步骤图，自制炒菜酱怎么做好吃 第2张]( "自制炒菜酱的做法步骤图，自制炒菜酱怎么做好吃 第2张")
油，葱姜蒜炒香，加入料粉，加郫县豆瓣酱炒出红油，加耗油
![自制炒菜酱的做法步骤图，自制炒菜酱怎么做好吃 第3张]( "自制炒菜酱的做法步骤图，自制炒菜酱怎么做好吃 第3张")
加入酸奶，炒匀，出锅前加入两滴香油
![自制炒菜酱的做法步骤图，自制炒菜酱怎么做好吃 第4张]( "自制炒菜酱的做法步骤图，自制炒菜酱怎么做好吃 第4张")
完成
![自制炒菜酱的做法步骤图，自制炒菜酱怎么做好吃 第5张]( "自制炒菜酱的做法步骤图，自制炒菜酱怎么做好吃 第5张")
小贴士
很香，炒啥都能放一勺
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