花甲就是蛤蜊、嘎啦。用山东的六月香豆瓣酱炒胶州湾蛤蜊～不用放盐自带鲜味哦
用料
| 蛤蜊 | 500克 |
| 6月香葱伴侣黄豆酱 | 2勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
酱爆花甲—五分钟上菜的做法
大蒜剥皮切末
![酱爆花甲—五分钟上菜的做法步骤图 第2张]( "酱爆花甲—五分钟上菜的做法步骤图 第2张")
豆瓣酱两勺
![酱爆花甲—五分钟上菜的做法步骤图 第3张]( "酱爆花甲—五分钟上菜的做法步骤图 第3张")
热锅里倒少量花生油，翻炒蛤蜊，放入豆瓣酱，盖锅盖
![酱爆花甲—五分钟上菜的做法步骤图 第4张]( "酱爆花甲—五分钟上菜的做法步骤图 第4张")
三两分钟后掀开锅盖，如果都张口了，下蒜末
![酱爆花甲—五分钟上菜的做法步骤图 第5张]( "酱爆花甲—五分钟上菜的做法步骤图 第5张")
出锅
![酱爆花甲—五分钟上菜的做法步骤图 第6张]( "酱爆花甲—五分钟上菜的做法步骤图 第6张")
小贴士
蛤蜊买的时候问清楚是否需要吐沙，一般放在盆里不放水颠一会，洗干净就没有泥沙了。控干水分再入锅，不然会油会溅出来
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