用料
| 鸭腿 | 2只 |
| 冰糖 | 5g |
| 八角 | 1个 |
| 葱 | 少许根 |
| 姜 | 3片 |
| 花椒 | 10粒 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 6勺 |
| 水 | 适量 |
| 老抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 小土豆 | 6个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
酱鸭腿土豆的做法
鸭腿焯水 水里放姜片去腥
锅里放油 焯水后的鸭腿身上划几刀 最好好深一些 鸭皮朝下煎至金黄 翻面煎 煎好取出
锅里油放入姜片 花椒 葱段 八角爆香 倒入生抽 老抽 耗油 水 放入鸭腿 水差不多淹没鸭腿 煮沸后倒入黄酒 盖盖子 火改成中小火
水减少些后加入土豆胡萝卜 继续煮
一小时后拿掉盖子 收汁 完成
酱鸭腿土豆美味好吃的做法大全，酱鸭腿土豆做法图解 如何做酱鸭腿土豆最美味
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