手机渣图党，不过绝对省时省力！
材料都扔进电饭煲或电压力锅，半小时后就好啦！
用料
| 牛肉 | 一大块 |
| 花椒 | 一小把 |
| 大料 | 8个 |
| 冰糖 | 2大块 |
| 葱段 | 2段 |
| 姜片 | 5片 |
| 干山楂（或橘子皮） | 6片（或一个橘子皮） |
| 老抽或普通酱油 | 没过牛肉的量 |
| 电饭煲或电压力锅 | |
| 铁观音 | 1-2勺（自己吃饭用的普通勺子） |
酱牛肉（新手懒人必备）的做法
泡牛肉，去血水，中间换3-4次水
![酱牛肉（新手懒人必备）的做法步骤图 第2张]( "酱牛肉（新手懒人必备）的做法步骤图 第2张")
泡好的牛肉洗干净，切成拳头大小的块。
将除酱油以外的所有食材放进电压力锅或电饭煲。
因为这次牛肉比较多，所以我把这一小包铁观音都放进去了，一块牛肉的时候基本放1/3-1/2包。
葱段，姜片，牛肉我没有拍![酱牛肉（新手懒人必备）的做法步骤图 第3张]( "酱牛肉（新手懒人必备）的做法步骤图 第3张")
倒入酱油，没过牛肉
这次肉太多，我用了这么整整一袋，外加两勺老抽![酱牛肉（新手懒人必备）的做法步骤图 第4张]( "酱牛肉（新手懒人必备）的做法步骤图 第4张")
电压力锅拧到30分钟，或者电饭煲煮饭功能
![酱牛肉（新手懒人必备）的做法步骤图 第5张]( "酱牛肉（新手懒人必备）的做法步骤图 第5张")
时间到了可以多泡会儿，这样更入味。
取出晾凉，吃的时候切片就好啦
如果是纯老抽就会是左边两张黑的。右边颜色淡的是用普通酱油和3勺老抽炖出来的![酱牛肉（新手懒人必备）的做法步骤图 第6张]( "酱牛肉（新手懒人必备）的做法步骤图 第6张")
小贴士
我的是从重庆带的麻椒，所以用的少。第一次就是因为放多了，外皮特别麻，花椒的话可以比我照片里的在多5-6粒。
料的用量根据肉的多少增减即可。
因为全都用的酱油，所以不需要盐。