简单易学的（海盐）焦糖酱美食做法

还记得最喜欢的就是星巴克的焦糖酱，用牛角包沾热的焦糖玛奇朵，简直不能更幸福

现在可以自己在家里做，用来配雪糕（可以自己在家做哈根达斯的海盐焦糖冰欺凌），配牛奶，pancake，或者用来做蛋糕，都很好吃

用料  

（海盐）焦糖酱的做法  

1. 把白糖和水倒入锅里，中小火加热，并搅拌使糖融化
   
   糖融化后停止搅拌
   
   煮糖水的过程中用刷子把边缘洁净的糖刷下去（可做可不做）

2. 小火煮到糖水变成焦糖色，如图

3. 把黄油放进去，搅拌，小心不要被溅出来的混合液烫伤

4. 混合均匀后离火

5. 把准备好的奶油倒进去，搅拌，直到混合均匀，变稠

6. 想做成海盐焦糖酱的就在这时候加入一小撮海盐，或者把无盐黄油换成含盐黄油

7. 这样焦糖酱就做好了，用不完的倒入玻璃器皿中储藏

小贴士

注意！煮糖水的时候宁愿不煮到颜色足够深也不要煮过了，不然有苦味