「香兰教程」秘制香辣牛肉酱，干饭人必备干饭神器，色香味俱全美味好吃的做法大全，「香兰教程」秘制香辣牛肉酱，干饭人必备干饭神器，色香味俱全做法图解

香辣下饭的牛肉酱，红亮诱人的色泽，粒粒分明的牛肉，太有味道了~

用它配上一碗白米饭，辣味香浓的牛肉酱超级下饭，简直比饭扫光更绝，而且自己做的真材实料，吃得更安心。

不仅如此，早上蘸馒头，中午下白米饭，晚上拌入面，百搭又好吃，家中要常备，快快做起来啊！！

用料  

【香兰教程】秘制香辣牛肉酱，干饭人必备干饭神器，色香味俱全的做法  

1. 牛里脊用温水揉洗，洗去肉里面的血水；

2. 去除牛肉的白膜和筋，切成小肉丁；

3. 小美锅中倒入花生油，加热5分钟，倒入牛肉丁，时间设定10分钟，V档速度1反转；

4. 牛肉炒去多余水分，倒入盆中；

5. 再将小米椒、姜、蒜倒入小美锅中，时间设定5秒钟，速度10，将它们打成细颗粒；（如果怕辣可以不加小米椒）

6. 然后加入炒好的牛肉到锅中，再加入辣椒面、生抽、花椒面、冰糖、十三香，翻搅几下；（想要颜色更好看还可以加些红曲粉）

7. 继续用V档，时间20分钟，速度1煮制；

8. 煮制过程中可以准备一些花生碎，过一过油锅晾干等下加入牛肉酱中，或者是直接加入酒鬼花生；（也可跳过此步骤）

9. 牛肉酱煮好了，再加入白酒、白芝麻、花生碎，一起搅拌均匀即可出锅了。

10. 香到流口水，辣得超有味，满满肉粒下饭神器~

小贴士

制作过程中如遇难题
可添加香兰老师的微信交流
还能分享更多烘焙技巧
更有烘焙交流群等你哟
香兰老师的微信：xlsj2233