30份炸酱面的量
用料
| 槐茂甜面酱 | 250克 |
| 黄豆酱 | 250克 |
| 生抽 | 40克 |
| 水 | 260克 |
| 香菇 | 420克 |
| 生姜 | 克 |
| 孜然 | 克 |
| 油 | 克 |
独家甜面酱的做法
甜面酱、黄豆酱、生抽、水在一个盆里混合
![独家甜面酱的做法步骤图，独家甜面酱怎么做好吃 第2张]( "独家甜面酱的做法步骤图，独家甜面酱怎么做好吃 第2张")
起锅加油，小火煸孜然，然后加刚才的混合物，小火熬10分钟（直到上面有一点油浮在表面）
![独家甜面酱的做法步骤图，独家甜面酱怎么做好吃 第3张]( "独家甜面酱的做法步骤图，独家甜面酱怎么做好吃 第3张")
炒蘑菇，
蘑菇拿热水焯一下去味
姜切末，蘑菇烫过后切小丁炝炒姜，炒掉蘑菇的水份
![独家甜面酱的做法步骤图，独家甜面酱怎么做好吃 第4张]( "独家甜面酱的做法步骤图，独家甜面酱怎么做好吃 第4张")
加生抽上色，加盐调味
炒好的蘑菇放进正在熬煮的炸酱里，熬5分钟，加香油少许，出锅
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