🔥新手尝试零失败的校园鸡腿｜琵琶腿美味好吃的做法大全，🔥新手尝试零失败的校园鸡腿｜琵琶腿做法图解

校园里那个又香又大的鸡腿，离开校园多年还是很怀念，校园时光总是那么美好而又短暂。

今天又是一年一度的高考，相信努力而又拼搏的人生必定焕发不一样的色彩，高考加油。

用料  

🔥新手尝试零失败的校园鸡腿｜琵琶腿的做法  

1. 洗净所有材料，
   每个鸡腿上划两刀，有利于入味。
   蒜和姜切片。

2. 起锅热油，放一半的姜和一半蒜，放八角，桂皮，香叶爆香。

3. 放鸡腿，让油煎一小会儿。

4. 放老抽一勺，黄酒两勺，生抽一勺。
   这一步是调味和调色。

5. 翻炒下，鸡腿均匀上色。

6. 加水没过鸡腿，放另一半蒜和姜，放葱。
   1.直接锅里加水没过鸡腿，水要多一点，放步骤7的调料，加盖大火烧，烧几分钟改至小火慢炖，炖到肉软，需要较长时间，要慢慢等候。
   2.如果有高压锅，就会比较方便一点，我也是用高压锅烧的。

7. 将鸡腿和水倒入高压锅，放糖半勺，盐小半勺，鸡精一勺，蚝油一勺。
   加盖，大火上汽呲一分钟，小火十分钟，自然放汽。

8. 开盖，如果汤汁多，收收汁。

9. 出锅

10. 撒葱花，香菜，没有可不用。

11. 用筷子戳，肉质很好。
    尝一下，很入味。

小贴士

喜欢辣的，油锅爆香的时候可放几个辣椒。