之前有做过,再来一个视频的😄
用料:三斤牛腩肉、葱半棍、姜6片、蒜5瓣,花椒1把、大料3个、桂皮2块、香叶3片、草果1价、干辣椒4个
做法:
1、牛腩洗净放入高压锅,加多半锅水,放入所有炖肉配料
2、放大概100毫升料酒、3勺盐、100毫升黄豆酱油、30毫升老抽、一把冰糖
3、高压锅上汽后、炖20分钟关火
4、来个油泼辣子,放粗、细辣椒面两
种,我又打点子弹头辣椒放进去;辣椒面中放一点盐,加白酒搅拌到微湿,油烧热降到七成热后,分多欢泼入并用筷子搅拌,最后一点油时放白芝麻
5、这时候烧水煮面,大概20分钟左右高压锅没气就能开盖了,面可以过一下凉水
地道的私房牛肉面怎么做,如何烹饪私房牛肉面才更好吃
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