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用料
自制鸭爪的做法
1、清洗干净鸭爪,并且去掉鸭爪的指甲。2、下锅放入几片生姜,加入清水开始煮沸。3、煮沸后,捞出鸭爪清洗掉上面的油,将锅和鸭爪洗干净待煮。
4、准备好辣椒和花椒、醋、酱油、料酒,生姜等,蒜木有了!
5、将所有的调料同鸭爪一同下锅,加入开水,煮起。酱油我是等后面再加入,所以现阶段颜色浅。
6、出锅的鸭爪。卖相不佳,味道还行。