在国内的时候最喜欢吃黄焖鸡米饭
出国之后还是最想念着一口儿
没有馆子可下 没办法自己就琢磨着做
最后居然变了我最拿手的菜😂
大家可以照着做一做 朋友聚会显显身手
用料
鸡腿肉 | 5-6个(两人份) |
香菇 | 5个 |
青椒 | 1个 |
青辣椒 | 2个 |
干辣椒 | |
生抽 | |
老抽 | |
料酒 | |
六婆辣椒面(可用其他替代或不放) | |
鸡精 |
零失误超下饭黄焖鸡米饭的做法
鸡腿肉剔骨 切成小块
一般两人份5-6个鸡腿就够了
这次朋友来吃饭 我用了十几个鸡腿 后面会看到有一大锅😂青辣椒切段
青椒切条
香菇泡软后切段
如果忘了提前泡 可以加水放微波炉转三分钟 很快就软了加油 放入干辣椒 炒出香味
这里想用葱蒜爆锅的朋友也可以加一下 我家里忘了买葱蒜了加入青辣椒 稍微炒一下
加入鸡肉 翻炒至变色
加入料酒(5-6个鸡腿的话加两勺料酒就可以)生抽 老抽 鸡精搅拌均匀
喜欢吃点辣的朋友再加点辣椒面
这里我推荐一个 六婆辣椒面 可以做火锅干碟蘸料 做菜也是万能调味 不会很辣 香香的
爱吃孜然的朋友也可以适量加点孜然
一般我是多加生抽然后就不再加盐了加完调料后 稍微翻炒一下 然后加入香菇
如果这时候锅里干 加半碗水 然后转中火 盖上盖子焖20分钟
我这次鸡肉太多了炒出很多水所以就不需要再加水焖20分钟后 汤汁收的差不多时 加入青椒 盖盖子焖3分钟断生即可出锅
香喷喷黄焖鸡就出锅啦 特别下饭 我能吃三碗哈哈哈