简单易学的凉拌香辣金针菇美食做法

突然想吃锡纸烤金针菇，夏天又很热，自己就乱发明了一道凉拌金针菇，也不算完全凉拌吧，但意外的发现挺好吃，加了孜然还有点像烧烤，总之很下饭啦！

用料  

凉拌香辣金针菇的做法  

1. 金针菇去头，撕成小把

2. 冲洗干净

3. 沸水下锅煮2分钟，捞出

4. 倒掉多余的水，晾凉备用

5. 准备佐料:一小撮盐、鸡精、味精，两勺生抽，一勺花椒油(也可以用花椒粉)，一勺辣椒油，喜欢吃醋的可以加点醋。

6. 倒进盘里，抓拌均匀

7. 撒一大把孜然(这就是烧烤味的来源，哈哈哈哈)

8. 再撒一把干辣椒面和一些蒜末(喜欢吃蒜的人蒜末可以不用切太细，我比较喜欢颗粒感)

9. 淋上一勺热油，香味就出来啦！

10. 最后翻拌均匀就可以啦！其实如果有葱撒把葱花会更香，真的，喜欢吃葱的可以加一些。

小贴士

最后热油不要淋多了，不然会有点油。