用料
| 鲩鱼（只买鱼骨及鱼腩） | 800克 |
| 西红柿（小果） | 10个 |
| 香菜 | 2根 |
| 葱 | 2根 |
| 料酒 | 5勺 |
| 食盐 | 10克 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 油 | 10克 |
| 白糖 |
自创番茄烩鲩鱼的做法
先把鱼腩切片，洗好腌好，详细方法请参照本人分享的《无汤酸菜鱼》，一模一样的洗法及腌法：
![自创番茄烩鲩鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "自创番茄烩鲩鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
共10只番茄，留三只切块备用
![自创番茄烩鲩鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "自创番茄烩鲩鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
剩余的去皮，下厨人都知道番茄在热水里泡2分钟就能秒去皮的快捷方法
![自创番茄烩鲩鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "自创番茄烩鲩鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
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![自创番茄烩鲩鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "自创番茄烩鲩鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
切好备用
![自创番茄烩鲩鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "自创番茄烩鲩鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
把切好的番茄放入鱼汤里
![自创番茄烩鲩鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "自创番茄烩鲩鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
上锅盖煮5分钟
![自创番茄烩鲩鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "自创番茄烩鲩鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
把番茄压碎，再大火煮15分钟
![自创番茄烩鲩鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "自创番茄烩鲩鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
然后放下没去皮的番茄放盐、蚝油、白糖、料酒翻炒均匀
![自创番茄烩鲩鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "自创番茄烩鲩鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
放葱头，大火收汁
![自创番茄烩鲩鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "自创番茄烩鲩鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
关火，放香菜香葱，翻炒均匀
![自创番茄烩鲩鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "自创番茄烩鲩鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
然后淋在鱼面上，就完成了，超鲜甜美味
![自创番茄烩鲩鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "自创番茄烩鲩鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
