🌰香菇栗子鸡🍗（有手就能做系列～栗子归我鸡归你）美味好吃的做法大全，🌰香菇栗子鸡🍗（有手就能做系列～栗子归我鸡归你）做法图解

借鉴了大兴安岭伐木工老师傅的做法
稍加改良，鸡肉鲜美，汤汁甘甜
和广东味道不同哦🤗
鸡肉栗子味儿，栗子香菇味儿，香菇鸡肉味儿
好吃😋

用料  

🌰香菇栗子鸡🍗（有手就能做系列～栗子归我鸡归你）的做法  

1. 鸡或者鸡腿洗净后切块沥干

2. 鸡肉冷水下锅，放2个葱段，2片姜，2勺料酒
   开锅后两分钟鸡肉捞出，用锅里开水洗净血沫

3. 栗子剥皮洗净，香菇洗净，在香菇上划十字刀
   再准备2段大葱3瓣蒜2片姜1片香叶

4. 点火起锅，热锅冷油（2小勺油）下蒜瓣，葱段，姜片，小火翻炒
   

5. 炒香后，放入鸡肉小火翻炒

6. 待鸡皮略微焦黄后放入栗子，香菇继续小火翻炒5分钟

7. 加入一大碗水，没过鸡肉
   转大火，至开锅
   炖五分钟后，转小火，盖盖子
   小火炖十分钟后，加入2勺酱油，1小勺糖，1小勺盐，搅拌均匀
   再小火炖五分钟后，转大火收汁即可

8. 出锅后放2根小香葱段
   开吃
   这个汤泡饭煮面也巨好吃

小贴士

炒制的时候全程小火
用砂锅炖会更香