上学时候超喜欢妈妈做的鸡蛋酱,现在一个人在外地上班,想吃的不行,和妈妈问了做法,一次就成功啦,果然是记忆里的味道^O^/自己做的时候过程没有拍照,用的都是妈妈教做时候发来的照片哈😄
用料
鸡蛋 | 3个 |
豆瓣酱 | 一大勺 |
油(花生油或玉米油) | 一铲 |
水 | 一勺 |
超简单的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜——鸡蛋酱的做法
鸡蛋里面加的水,大概是这种勺子一勺;豆瓣酱大概是这种勺子三勺;油就是炒菜那种铲子一铲左右。
盆里打三个鸡蛋,搅匀,蛋液中加入一勺水,再搅匀;
锅里放入一铲油,大火烧热
锅中倒入鸡蛋液,搅碎
取如图量的豆瓣酱,放入锅中,转中小火和鸡蛋炒匀
出锅,装盘,趁热吃
小贴士
虽然标了很多步骤,但是实际做起来很简单,非常适合厨房小白和我这种懒人。做出来的鸡蛋酱可以配米饭吃、拌面条吃、卷到饼里吃,味道都不错。