凤梨油鸡美味好吃的做法大全，凤梨油鸡做法图解 如何做凤梨油鸡最美味

用料  

凤梨油鸡的做法  

1. 备齐材料

2. 鸡和红椒用流动水冲洗干净，葱、姜洗干净备用

3. 将鸡斩成2-3厘米见方的小块，菠萝去皮后切滚刀块，红椒切鸡块大小的片，葱、姜切片

4. 切好的鸡块用料酒、白胡椒粉和盐腌制10分钟左右

5. 锅中倒入油，油温约8成时，迅速下鸡块高温炸至金黄后捞出备用

6. 另取锅倒入少量油，下葱姜片炒出香味，倒入炸好的鸡块翻炒

7. 炒3分钟左右后，下菠萝一起翻炒均匀，如果喜欢菠萝更入味，可以加入适量水小炖一会

8. 最后，加入红椒翻炒均匀，再调入少量盐即可

小贴士

油鸡最好选用百年栗园的

炸鸡块前加入盐，有助于鸡很好的入味

炸鸡块时容易溅油，务必注意安全。炸鸡爪子时尤其容易溅油，通常省略掉鸡爪子。