拿肉都不换的好吃卤味美味好吃的做法大全，拿肉都不换的好吃卤味做法图解

用料  

拿肉都不换的好吃卤味的做法  

1. 豆腐串用热水冲洗泡发

2. 海菜结也用水冲洗干净备用

3. 鸡腿处理好，抄水备用。
   

4. 炒糖色，起锅烧油加入冰糖融化，起泡泡时加入少许冷水关火备用。

5. 把炒好的糖色水倒入提前准备好的卤菜用的锅中，加入处理好的鸡腿，再加入适量的温水，水要把鸡腿完全能盖住，加入生姜葱和料酒，生抽，老抽和八角香叶白芷花椒等调料即可，

6. 开大火煮二十分钟，加入海菜结和豆腐串，再加入适量盐，继续煮。

7. 把鸡蛋煮熟备用

8. 加入配菜再煮二十多分钟，如果在煮的过程中颜色有点浅可以再继续添加点老抽，直到颜色是自己喜欢的颜色即可😄，最后尝一尝味道，如果淡了再加点盐。最后放入煮好的鸡蛋（鸡蛋煮好去皮，在上面划几刀）再继续煮一会就可以关火了😜。

9. 这是快好的卤味，是不是看着很好吃😋
   有想尝试的朋友可以做起来了✊✊✊

小贴士

1.根据食材多少添加盐和调料
2.煮的过程中需要时刻关注颜色，如果卤的颜色过浅可以在卤的过程中继续添加适量老抽即可
3.此菜谱是个人根据自己的喜好随笔写的，如有不当之处还请包涵