喜欢吃辣,就做了这款超级下饭的辣豆酱。吃饭,吃面时候挖一勺,减肥永远是个梦哈。
用料
鸡胸肉 | 1片 |
豆豉酱 | 3大勺 |
豆瓣酱 | 3大勺 |
辣椒粗粉 | 3大勺 |
辣椒细粉 | 3大勺 |
洋葱,大蒜 | 适量 |
瓜子仁,南瓜子仁,杏仁,核桃仁,炸豌豆,炸蚕豆。各种你喜欢的果仁 | 随心 |
芝麻 | 一把 |
糖 | 一勺 |
孜然粉或者五香粉或者花椒粉 | 1勺 |
超级下饭五仁辣豆酱的做法
鸡肉切小丁,大蒜洋葱切碎。
锅放很多油,炒香洋葱大蒜末,加入鸡丁翻炒。
加入黑豆豉,我是用这个牌子的。不咸。再加入海天豆瓣酱。继续翻炒。
加入粗细两种辣椒粉。我超级爱吃辣,加的是魔鬼椒粉。大家可以根据自己吃辣程度选择自己的辣椒品种。继续小火慢慢翻炒。
加入已经炒熟的各种果仁。
加入炸豌豆和炸蚕豆。没有可以不放。
继续小火翻炒,加入1勺白糖。
关火撒上炒香的白芝麻拌匀装入干净的玻璃瓶就可以啦!
小贴士
菜谱里面的肉可以换成猪肉碎,牛肉碎,或者香菇碎。个人喜欢。也可以是纯果仁酱。豆豉份量根据自己豆豉的咸淡调整。油一定要多,这样炒出来的酱才够味够香。果仁家里有啥就放啥。没有硬性要求。但是一定要炒熟或者烤熟。不然不香。这个油辣椒酱可以冰箱储存吃上1个星期不会坏。因为全部是油没有水。冰箱储存会结块。但是拌在热面热饭里面马上就会化开。绝对的饭面杀手。减肥的同学不要轻易尝试啦。