多少男生都爱吃肥肠，心爱的他也不例外，搭配清香的芹菜，真的是很下饭，最主要是分分钟就可以炒出来，省时又美味
用料
| 卤猪肠 | 300g |
| 芹菜 | 250g |
| 蒜 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 蒜叶 | 两根 |
| 青红椒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 食用油 | 少许 |
少许青红椒、姜蒜切片，蒜叶切段
![巨下饭～小炒肥肠的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "巨下饭～小炒肥肠的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
为省时间下班在卤水摊上买的肥肠，切段切片都可以，肥肠较肥，切片比较不腻
![巨下饭～小炒肥肠的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "巨下饭～小炒肥肠的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
芹菜摘完后切段备用
![巨下饭～小炒肥肠的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "巨下饭～小炒肥肠的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
所有材料备齐后，开火，放少许油，爆香姜蒜
![巨下饭～小炒肥肠的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "巨下饭～小炒肥肠的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
肥肠可以适当煸一会儿，吃起来会更香
![巨下饭～小炒肥肠的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "巨下饭～小炒肥肠的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放入芹菜炒至断生，青红椒、蒜叶放入，洒少许白糖、盐翻炒，淋入少许生抽爆香提味
![巨下饭～小炒肥肠的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "巨下饭～小炒肥肠的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
出锅，装盘
![巨下饭～小炒肥肠的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "巨下饭～小炒肥肠的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
一、卤的大肠本身就有咸味，盐和生抽要少放
二、适当的白糖可使菜的味道更鲜美
三、土芹菜味道会更好一些，但是容易炒的软软的，西芹也是一个很好的选择