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奶奶的美食,小时候的味道!
用料
鱼香灌肉的做法
薄皮大辣椒买回后,洗净去蒂,晾干水分。
五花肉加料酒,葱姜蒜,鸡蛋,盐,生抽糖,水,搅拌上劲调制肉馅。
调好的肉馅儿灌进薄皮辣椒内,用筷子往里捣鼓结实。
锅中烧热坐油,将灌好的辣椒煎至虎皮样,用筷子一个一个的煎出。锅中留底油,入葱姜蒜炸出香味,倒入调好了汁(用三勺生粉水,生抽,耗油,糖,醋),放入煎好的辣椒,加水煮十分钟,收汁
由于制作过程没有拍图。菜比较下饭,值得推荐。