简单易学的酱香土豆粉鱼儿美食做法

实在是不知道叫啥名儿，因其形状像鱼儿一样，所以就叫它土豆粉鱼儿吧😅😅😅可煮熟后搭配蔬菜炒着吃，也可以直接捞出，调一碗料汁蘸着吃，亦可做成汤面，只要做好了生胚，那么吃法只剩下随心所欲喽！土豆粉鱼儿口感爽滑筋道，QQ 弹弹十分好吃。如果时间充裕，可以一次多做一点，但是一定要煮熟后冷冻保存哦！好了，一起看看是怎么制作的吧٩😍۶

用料  

酱香土豆粉鱼儿的做法  

1. 土豆去皮，切薄片，装入盘中，大火蒸熟。

2. 蒸熟后取出来，加一勺盐。

3. 趁热压成土豆泥。

4. 加入淀粉，先用硅胶刮刀按压搅拌成团，这样不会粘手。

5. 下手揉成软硬适中的面团，如果觉得太湿黏就适量加点淀粉，太干的话就加点开水。

6. 揪一小块面团，用手捏捏，先团成小圆球，再搓成长条状。

7. 依次做好放入盘中备用。

8. 锅内加水烧开。

9. 下入做好的土豆条，搅动一下防止粘连。煮至全部浮起后再煮三分钟左右，就熟了。

10. 捞出放到凉水中过凉。

11. 控干水分备用。

12. 香菇切片焯水两分钟后捞出备用。

13. 准备葱姜末，虾皮，青红辣椒切块，猪肉末。

14. 热锅到油，油热后加入肉末翻炒。

15. 炒至肉末变色后加入葱姜末，虾皮，香菇，黄豆酱翻炒均匀。

16. 炒出酱香味后加入一小碗开水。

17. 再加入土豆条和青红辣椒块，我家里没有红椒了，用的小米辣代替哈！炒至辣椒断生，加鸡精调味。

18. 一道美味的家常菜做好啦，有食欲不😋😋😋

小贴士

1.一定选用土豆淀粉或者红薯淀粉。
2.面团要软硬适中。