低油低热量的番茄花菜，酸甜开胃，减脂佳选美味好吃的做法大全，低油低热量的番茄花菜，酸甜开胃，减脂佳选做法图解

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用料  

低油低热量的番茄花菜，酸甜开胃，减脂佳选的做法  

1. 花菜品种依个人喜好选购，大陆矮脚花菜花朵大，茎短，口感偏糯；台湾高脚花菜花朵小，茎长，口感偏脆。Moses选用的台产花菜。

2. 准备番茄沙司或番茄酱，番茄沙司是加工熟的，可直接食用，番茄酱是生的，需炒熟后食用，Moses选用的番茄沙司，酸甜可口。

3. 锅中坐水，水开后下入花菜。

4. 焯至七、八分熟左右捞出，迅速过凉水保持花菜口感脆嫩，沥去水分备用。

5. 锅中倒入少量的底油，油热后下入花菜煸炒片刻。

6. 倒入番茄沙司。

7. 依个人口味添加适量的糖，喜甜多加，不喜甜少加，不可不加，否则较酸。

8. 添加少量的盐，中和甜度和酸度，翻炒均匀。

9. 添加少量的清水，水不要多，1/3炒勺的量即可。

10. 保持中火烧制2分钟左右至花菜入味。

11. 撒入少量的鸡精后淋入适量水淀粉，勾芡出锅。

12. 花菜微微脆嫩，酸甜可口，十分开胃。

13. 即便是素菜也可以如此下饭。