对土豆有一种说不清道不明的爱
所以炎炎夏日
我也要找一种方式和土豆和平共处
吃凉拌土豆丝的时候
总觉得土豆丝放进嘴里嚼未能让我有一种满足感
于是这次换成薄片状
果然口感更好
希望你也喜欢
用料
| 土豆 | 1个 |
| 香菜 | 2根 |
| 蒜头 | 5瓣 |
| 香醋 | 2勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 辣椒 | 2个 |
| 芝麻油 | 1勺 |
| 花椒油 | 1滴 |
夏日凉拌酸脆土豆片的做法
土豆去皮后削薄片
![夏日凉拌酸脆土豆片的做法步骤图 第2张]( "夏日凉拌酸脆土豆片的做法步骤图 第2张")
热水烧开后放入土豆片 煮1分钟 这个期间可以准备酱料
![夏日凉拌酸脆土豆片的做法步骤图 第3张]( "夏日凉拌酸脆土豆片的做法步骤图 第3张")
准备各种配料
![夏日凉拌酸脆土豆片的做法步骤图 第4张]( "夏日凉拌酸脆土豆片的做法步骤图 第4张")
将各种酱汁均匀搅拌
![夏日凉拌酸脆土豆片的做法步骤图 第5张]( "夏日凉拌酸脆土豆片的做法步骤图 第5张")
这一步很关键！煮好的土豆片捞起，用一碗冰水分三至四次冲洗 洗掉过多的淀粉 使得土豆片口感更脆
![夏日凉拌酸脆土豆片的做法步骤图 第6张]( "夏日凉拌酸脆土豆片的做法步骤图 第6张")
之后将酱汁倒入土豆片 混匀后装盘
![夏日凉拌酸脆土豆片的做法步骤图 第7张]( "夏日凉拌酸脆土豆片的做法步骤图 第7张")
冰镇之后更好吃喔。
![夏日凉拌酸脆土豆片的做法步骤图 第8张]( "夏日凉拌酸脆土豆片的做法步骤图 第8张")
小贴士
步骤5 hin关键哦