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这道菜集酸甜苦辣为一体,入口爽脆酸甜,回味略苦,味道层次感强,下火必备
用料
疫情简易宅家餐-凉拌苦瓜的做法
苦瓜纵向切开,掏出瓜瓤扔掉,切成小条备用
水开下水抄15秒捞出,冷水冲净
苦瓜上撒盐 生抽 白糖
热锅热油放入辣椒,炸至酥脆
将油趁热浇入碗中
倒入醋,拌匀即可