天气太热，吃啥啥不香，今天来一波酸酸辣辣的凉拌虾吧，吃多了也不怕胖，满满的优质蛋白质。
用料
| 任意一种虾（我用的是基围虾） | 500克 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 姜片 | 少许 |
| 葱和香菜 | 少许 |
| 青红辣椒 | 各2根 |
| 柠檬 | 半个 |
| 调味料： | |
| 白糖 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋（我用的是陈醋） | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 麻油 | 1.5勺 |
| 花椒油 | 1.5勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 胡椒粉（按个人喜好） | 半勺 |
夏天就要吃酸辣开胃的凉拌虾啦！的做法
去虾头和虾壳，留虾尾不要去（勤快的话你可以去虾线，我反正没弄掉，因为懒）。开水煮熟，捞出放冰水里浸泡，这样能使虾肉更加Q弹。
浸泡的时候可以准备配料和调味料。
各种配料切碎，调味料混合后加入少许水拌匀，柠檬切小块就可以。准备完调料，虾也在冰水里泡得差不多了。虾捞出放盘，配料和调料一起加入，拌匀就可以吃啦！夏天吃非常开胃哦(´-ω-`)
小贴士
菜谱中的勺子就是家里吃的瓷勺。