老干妈是重点,口味一定要对。也就是这样才是正宗川味口水鸡🐔
用料
鸡腿 | 3只 |
冰块 | 适量 |
矿泉水 | 适量 |
香菜 | 2根 |
葱花 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 6瓣 |
指天椒 | 6个 |
生抽 | 2勺 |
香醋 | 1勺 |
白糖 | 0.5勺 |
盐 | 适量 |
花椒 | 适量 |
辣椒油 | 1勺 |
饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜 美味绝伦 口水鸡的做法
鸡腿洗净,葱花,姜,花椒,水,放入锅,大火烧开转小火,煮10分钟,关火焖着8分左右。
切配料。
两勺老干妈,一勺花椒油,一勺香醋,半勺白糖。
配料全部放入拌匀。老干妈一定要这个口味。
冰块。
矿泉水,放入鸡腿速度降温。鸡汤别倒,等下用一些。
鸡腿凉透,手撕也行,刀切也行。放入配料里,加点鸡汤,加点盐拌匀。试味,不够再加盐。