白萝卜能够增强免疫力、促消化、保护肠胃、降血脂。民间谚语:四季常吃萝卜、姜,不用医生开药方。所以赶紧来试试这道简单易上手的凉拌萝卜丝吧!
用料
萝卜 | 半根 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
陈醋 | 1勺 |
鸡精 | 少量 |
姜 | 4片 |
小米辣 | 3个 |
独蒜 | 1个 |
辣椒油 | 2勺 |
糖 | 小半勺 |
脆辣爽口的凉拌萝卜丝(超简单哟!)的做法
大白萝卜半根,清净去皮,切成两段,用擦丝器擦成细丝(我用的是2.5mm的擦丝擦的),装入盆中,撒盐,搅拌均匀腌制。
3个小米辣切碎末,1个独蒜切成蒜末,4片姜切成姜末(我用的是老姜),一起放入碗中,碗中加入1勺生抽、1勺陈醋、少量鸡精、小半勺盐、2勺辣椒油、小半勺糖,搅拌均匀。香菜切碎点备用。
将腌好的萝卜丝,挤干水份,装入盘中,加入香菜碎,淋入调好的酱汁,抓拌均匀,脆辣爽口的凉拌萝卜丝完成。
小贴士
1、如果在最初用盐腌萝卜丝的时候手抖盐放多了,腌好后可以清洗下,在挤干水份。
2、辣椒油最好有哟,其他调料可以根据自己爱好自行增减哟!
3、如果最初的萝卜盐味已经加够,后边调料汁的时候就不用加盐。