头茬春韭正鲜嫩,青翠欲滴,价格还低的惊人,现在不吃它又更待何时呢?
炒合菜是应季时蔬最简单的料理方法,配一张春饼,一碗白粥,少油低脂又美味,棒呆!
用料
韭菜 | 200克 |
绿豆芽 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
红辣椒 | 2个 |
大葱 | 1段 |
盐 | 5克 |
糖 | 3克 |
生抽 | 1/2勺 |
春韭合菜的做法
韭菜、豆芽择洗干净,两个鸡蛋,两个红辣椒备用
鸡蛋打散,加入少许白胡椒、盐,打散
顺同一个方向搅动,炒成型,盛出备用
锅中底油爆香葱段
倒入绿豆芽翻炒
倒入红椒圈增添滋味
豆芽微微炒软,倒入韭菜翻炒,依次加入盐、糖、生抽
最后倒入炒好的鸡蛋,翻拌均匀,就可以关火出锅了。
美味的春韭合菜,开吃!