之前妈妈做过一次炖茄子
放超多油去煎茄子
确实很好香
后来自己又开始研究茄子的做法
发现
先把茄子蒸一下
做这道菜特别适合
而且做出来味道一样~
用料
茄子 | 2个 |
蒜 | 4瓣 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
老抽 | 适量 |
【无糖减脂系列】东北炖茄子 超少油版的做法
茄子切条状
放进蒸锅
大火上汽后蒸10分钟这个时候,准备点肉末(我用的是鸡肉,可以用任何你喜欢的肉)
蒜拍扁切小粒锅里放油
下蒜 炒香,放肉末
加入茄子翻炒
放入水末过茄子,加入盐,生抽,蚝油,老抽,自己尝尝味道。小火炖15分钟
即可出锅