夏天在外头吃椰子鸡火锅太热了,但又想吃,就自己在家做呗!
超简单的三步骤懒人椰子鸡汤,椰味芬芳,汤清爽口,有益气生津,解渴去暑的效果。椰汁及椰肉含有大量蛋白质、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等;乌鸡性平不燥,配以椰子补中有清,老少皆宜!
用料
乌鸡 | 半只 |
椰子 | 半个 |
枸杞 | 适量 |
懒人却营养满分的椰子鸡汤的做法
懒人步骤一:把乌鸡去血水洗净~
如果肉不焯水,可以撒一勺盐抓匀,再用清水冲净,这样也能确保血水和脏物去掉懒人步骤二:倒出椰子水~
椰子我喜欢在菜市场买,价格便宜,老板也能帮忙挑水多的,最重要的是能帮去皮,就只留一个出水口,回家自己用刀轻轻一撬就开了。椰子水咕噜咕噜都倒进高压锅里啦!懒人步骤三:切椰肉~
椰子水倒完后把椰肉一开二,半只鸡的量配半个椰子就够了,另外一半还能再做一顿
随意切条块,和鸡一起放进锅里,再加一点水就搞定啦!我是用高压锅,出气后小火煲八分钟就够了,如果用砂锅或汤锅炖,建议一小时左右
临关火前可以加点枸杞润色~
开锅甜香味扑鼻,一下就被吃光光啦!