花生酱豆腐奶酪西葫芦面（一定要试试😆）美味好吃的做法大全，花生酱豆腐奶酪西葫芦面（一定要试试😆）做法图解

“西葫芦怎么做都好吃”是我的人生信条之一😂用像铅笔刀的小工具刨成面条状，是更有趣的存在～

今天做的sauce纯粹是“打扫冰箱”style～主要的风味来源是无盐无糖的自制花生酱（姗胖的方子：），搭配了用剩的一点奶油奶酪和一小块水豆腐，非常creamy哦！一定要试试～

封面照片是早餐的一人分量，是下面用料做出来的1/2～实际上正餐的话一人吃一个西葫芦做的面条是OK的～

🌟营养搭配：
蛋白质：虾仁、奶油奶酪、豆腐
碳水：鹰嘴豆
脂肪：花生酱、奶油奶酪
纤维素：西葫芦

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用料  

花生酱豆腐奶酪西葫芦面（一定要试试😆）的做法  

1. 用这个工具刨西葫芦面

2. 虾仁用料酒和黑胡椒腌一下。                               蒜去皮去芽切薄片。                                                  鹰嘴豆提前用压力锅煮好（到口感软糯而不烂）

3. 豆腐小火煮2min，沥干水。                                把酱汁部分的三个材料搅拌均匀顺滑。我做的花生酱没有加油所以比较稠，调好的酱汁是很粘稠的糊状

4. 炒锅中大火加热，放一点橄榄油，煎蒜片和虾仁，至两面金黄

5. 放西葫芦面翻炒到变软出水

6. 加鹰嘴豆和1汤匙煮豆子的水，把酱汁用刮刀刮到锅里，所有东西翻拌均匀，然后加一点点糖和适量盐来调味即可

7. 成品是这样的，类似“烩”的感觉，汤汁浓郁而且比较多（因为西葫芦面自己会出水，如果是意面就会吸干了）

小贴士

1⃣️ 全程用长筷子操作更方便

2⃣️ 虾仁可以换成鸡肉或者白肉鱼块，或做成素的

3⃣️ 如果没有奶油奶酪，可以用酸奶或牛奶，用酸奶的话就多加一点糖，用牛奶的话就不需要加煮豆子的水了

4⃣️ 酱汁一开始会很难搅拌，因为水分主要来自豆腐，所以可以先把豆腐搅碎，再混合其他两样，会更快拌均匀

5⃣️ 从煎虾仁到最后出锅大概10min

6⃣️ 加入鹰嘴豆是作为碳水，如果同一餐又
有搭配其他主食，可以省去，不过鹰嘴豆真的好好吃哦，建议不省略

7⃣️ 方子有很多自由发挥的空间，期待你们的作品哟😊