辣炒腐竹美味好吃的做法大全，辣炒腐竹做法图解 如何做辣炒腐竹最美味

这道菜的关键其实是刀功...

用料  

辣炒腐竹的做法  

1. 泡发腐竹切角，成3-4厘米小段，主要为了好看

2. 葱蒜切碎，姜切片，线椒切片，尖椒切丝

3. 热锅下油，下葱姜蒜线椒尖椒，一起炒香，加生抽翻炒

4. 加入切段腐竹，再次倒入生抽翻炒，加少许盐出锅

小贴士

一定要大火，否则腐竹出水，连汤带水不好吃也不好看。翻炒时间可以适当长，视腐竹质量而定。