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学生时代,爸妈经常会买一些猪大油回来炼油,油渣特别美味,味道咸咸的,真好吃。
用料
董太的私房菜--炼大油的做法
讲买来的猪油洗干净,然后切小块,放入锅中,然后加入一小碗水,开最小的火熬制,不要开大火,耐心等待,20分钟左右才能出来样子,加入一勺盐继续熬制,最后剩下的油渣不要倒掉,炒青菜非常好吃,