开胃，爽口的一道小食
用料
| 花椒一把 | 30一40粒 |
| 北极贝 | 300－400克 |
| 芥末 | 一些(根据自己口味放） |
| 辣椒油 | 20－30克 |
| 油 | 50克（多点少点不影响） |
芥末北极贝的做法
北极贝解冻（提早一天从冷冻拿出来放冷藏）剖开去肚子洗净(用纯净水）
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锅下油烧热
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下花椒，炸花椒油
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用漏网过滤花椒，油淋到北极贝上
![芥末北极贝的做法步骤图，芥末北极贝怎么做好吃 第5张]( "芥末北极贝的做法步骤图，芥末北极贝怎么做好吃 第5张")
淋上辣椒油
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挤上芥末，拌匀
![芥末北极贝的做法步骤图，芥末北极贝怎么做好吃 第7张]( "芥末北极贝的做法步骤图，芥末北极贝怎么做好吃 第7张")
口感，鲜甜，微辣（拌完后可以冷藏一会儿，口感更佳）
![芥末北极贝的做法步骤图，芥末北极贝怎么做好吃 第8张]( "芥末北极贝的做法步骤图，芥末北极贝怎么做好吃 第8张")
鲍鱼脱壳，洗净切花刀，捞熟，拌上汁
![芥末北极贝的做法步骤图，芥末北极贝怎么做好吃 第9张]( "芥末北极贝的做法步骤图，芥末北极贝怎么做好吃 第9张")
小贴士
以上配方适用于鲍鱼，虾，螺，蛏，贝……
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