虾仁耦合的终极做法，老人小孩都超爱易做又好吃的窍门

虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受大家和我本人的欢迎。

今天偶然看到有问虾最好吃的做法是哪种，那我就不请自来给大家献丑——虾仁耦合！

简单又实用的硬菜！

用料  

虾仁耦合的终极做法，老人小孩都超爱的做法  

1. 首先把鲜虾处理好，壳剥掉，去掉虾线剁成肉泥状。虾一定要用新鲜的，只有新鲜的才能跟藕片结合，产生奇妙的甜滋滋的味道。

2. 香葱和姜切末，放入虾泥中，加入盐、蚝油，搅拌。

3. 蛋清过筛分离，在虾泥中之加入蛋清部分，搅拌均匀。

4. 藕段削皮，切薄片，每一片的厚度都要均匀，这样到煎的时候，可以熟得更均匀。

5. 把分离出来的蛋黄放点生粉搅拌均匀备用，放点生粉之后蛋液会更好地黏在藕片上。

6. 藕片上放虾泥，在上面再盖一个藕片，轻轻按压，使两个藕片形成一个耦合。

7. 双面粘上刚刚搅拌好的蛋液。

8. 最后放在煎锅里，不断翻面，煎至熟透即可。

9. 这样香喷喷的虾仁耦合就做好了。

小贴士

如果怕煎不熟的话，藕片部分要切得薄一些，煎的过程中可以小火盖盖，这样可以熟得更快，喜欢记得关注哟~~