简单易学的杂菌双蛋烩芦笋美食做法

春节假期转眼就过了，虽说放了8天假，但比上班还忙！
上班的头件事就要派“利是”，大家别误会，我不是什么领导，只是公司里有一条不成文的规矩，结了婚的要给没结婚的红包，无论多少，只是新年里讨个好彩头“利利是是”。在家包“利是”用掉了一个小时，不仅感叹，公司里的年轻人咋越来越多呀，感觉这年过的忒快，又往老里长了一岁！
上菜！
春天里的芦笋幼嫩清甜，新鲜得可以带皮吃，再过一些时候的芦笋就要削去一层薄皮再吃了，所以，现在是享用芦笋的好时候。
芦笋的好处太多，有两点特重要，预防心血管疾病和防癌抗癌作用，趁时令，多吃无妨。买回的芦笋最好当天就吃，越新鲜它里面的营养素越齐全，放上几天的就如嚼蜡了。
杂菌双蛋烩芦笋，此菜清爽可口，不油不腻，适合过了个“肥”年的各位清清肠胃。

用料  

杂菌双蛋烩芦笋的做法  

1. 芦笋洗净切成两段，菇菌洗净备用

2. 油锅下蒜片爆香

3. 芦笋下锅煸炒2分钟

4. 下菇菌，放盐、糖调味

5. 放入300ml左右的清鸡汤，煮沸5分钟

6. 放入咸蛋、皮蛋粒，煮沸后，盛起