简单易学的无油五香豆鼓排骨美食做法

因为健身减肥，不会做饭，记下了妈妈做的一款无油，快手，好吃到不能自己的快手五香豆鼓排骨❤️
无油健康，简单上手的快手菜，重点是真的好香超级好吃！妈妈说以前在广州那边偷学的厨艺，贡献分享给大家，试了绝不后悔！

用料  

无油五香豆鼓排骨的做法  

1. 1.排骨先放锅里。放入适量料酒（一汤勺），姜片3片，煮开出血沫 血水的脏东西（去腥）

2. 煮的时候，洗净一片桂皮，4、5个干辣椒（可根据口味酌情增减）放大盆里，方便等下拌排骨

3. 再把煮排骨煮出的上面那层脏的浮沫，舀出倒掉。

4. 排骨捞出，放入有桂皮辣椒的盆里。
   

5. 放入适量生抽，酱油（老抽），料酒拌匀至排骨上色

6. 放入适量带皮大蒜，拌

7. 最后放少许豆鼓（太多会苦）

8. 最后放少量盐

9. 拌好放碗里，高压锅煮25分钟。
   
   没有煮好后的照片，因为真的太香了，麻麻打开让我试味，我就会忍不住开吃❤️

小贴士

1.拌排骨上色最后可放适量味精，味道更佳；

2.拌排骨时盐不用放太多，酱油等调料有味，可最后高压锅压出后试味，试味淡后可放适量盐拌好，盖锅盖闷下；

3.拌排骨 盐一定是最后放！盐一定是最后放！盐一定是最后放！（妈妈说，先放生抽等调料入味，放盐肉会收紧出水，所以先放调料入味后即可加盐。）