因为小朋友不太能吃辣,家里做菜用到的辣椒也挺少,想做个麻辣兔丁吧想一想还是算了,当妈的心你懂的,几样简单的食材和调料也挺好的。记录了下步骤,大家按喜好添加自己喜欢的调料哦。
用料
兔丁 | 400克 |
油 | 30克 |
什锦 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 两片 |
独蒜 | 一个 |
大葱节 | 随意 |
什锦兔丁的做法
兔里脊肉切丁,用少许玉米淀粉、盐和料酒码味,我只码了十分钟左右,时间多的可以多一会儿。(码的粉一定不要太多,用细一点淀粉最好,切记少量少量)
主锅加入姜蒜,3秒速度5切碎。加入30g油,3分钟/120度/速度1爆香。
加入兔丁,5分钟/v/反转1。
加入什锦和盐,3分钟/v/反转1炒制,最后40来秒的时候从量杯洞放入大葱节。
嫩嫩的挺好吃。