一直想做鱼香肉丝，但是一直怕毁了这道菜，疫情最近又闹起来了，外卖的路是给我断了，果断自己做，居然很简单，超快手！
用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 木耳 | 6朵 |
| 青椒 | 1个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 姜 | 一丢丢 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 糖 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 肉丝 | 半碗 |
| 盐 | 适量 |
| 大葱 | 一丢丢 |
| 香醋 | 适量 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 油 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
下饭鱼香肉丝的做法
青椒，木耳，洋葱和胡萝卜都切成丝
![下饭鱼香肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "下饭鱼香肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
肉切丝后过一下油，变白就可以了，捞出备用（也可以用淀粉抓一下，更嫩一些）
![下饭鱼香肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "下饭鱼香肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热油，加葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱，再加入胡萝卜丝，炒软以后加入其他菜菜
![下饭鱼香肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "下饭鱼香肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
关于料汁：生抽，醋，糖，盐，具体的比例自己尝，因为每个人喜欢的味道都不一样，酸酸甜甜又不太咸就好了，味道调好后加入淀粉和一点点水，搅拌均匀就可以了。把料汁倒进锅里，均匀的和肉菜接触，收汁就完成啦
![下饭鱼香肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "下饭鱼香肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
夏日开胃必备～一起来长胖吧，哈哈哈哈哈
![下饭鱼香肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "下饭鱼香肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
