简单的可乐鸡翅大家都会做,但是想要做得更入味更好吃,腌制就是关键。今天跟大家分享一道色香味俱全的可乐鸡翅,因为家里的鸡翅中没有了,我用的鸡翅根。
用料
鸡翅根 | 6个 |
葱姜蒜 | 适量 |
料酒 | 30克 |
可乐 | 1瓶 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
白芝麻(可不放) | 1-2克 |
家常热菜之一滴水都不加小朋友流口水的可乐鸡翅的做法
鸡翅上面用刀划几下,提前泡水一个小时左右。
将泡完水的鸡翅控干,切姜片六七片,葱10克左右,加入生抽15克,料酒30克,蚝油7克。用手抓均匀,然后放入冰箱至少腌制一个小时。
将腌制好的鸡翅取出,锅里放油,油热以后放入腌好的鸡腿,用小火煎至两面微黄。
我用的是平底锅,把鸡翅推到一边,锅里还有剩余的油,放入葱姜蒜爆香,然后把鸡翅和葱姜蒜末翻炒均匀。
把可乐加进去,再加7克生抽,5克蚝油翻炒均匀。大火烧开以后,关小火慢慢收汁。
装盘以后,撒上白芝麻,就大功告成了。没有白芝麻可以不放,但是请一定要用不沾锅来做这道菜,不然清洗会非常让你头疼。