超简单蒜香胡椒香鸡排美味好吃的做法大全，超简单蒜香胡椒香鸡排做法图解

用料  

超简单蒜香胡椒香鸡排的做法  

1. 鸡胸肉切成1cm厚度的大片，用刀背将鸡胸肉拍松，横竖各拍十几下就可以了。给每片鸡胸肉都均匀涂上盐，酱油和胡椒粉。姜蒜切末，均匀涂在鸡胸肉上，并加入少量料酒拌好，腌制30分钟。
   
   
   

2. 将腌制好的鸡胸肉先两面粘上生粉，再粘上鸡蛋液，最后放在面包糠盘内滚上面包糠。

3. 稍微多翻几次，面包糠挂得越多，炸出来越香。

4. 油没过锅底，油温差不多50度左右将鸡排下锅炸，小火就可以了。

5. 煎到两面金黄就可以出锅，撒上胡椒粉，切块就可以装盘了。

小贴士

裹上面包糠的鸡排不怎么吸油，不需要太多油，而且蒜的量会影响口感，可以酌情添加。