用料
海参 | 6只 |
调料汁 | |
生抽 | 2大勺 |
蚝油 | 1大勺 |
水 | 2大勺 |
糖 | 1小勺 |
白胡椒粉 | 1小勺 |
淀粉水 | |
淀粉 | 1大勺 |
水 | 1大勺 |
菜单里所谓的大勺🆚小勺对比
调料汁里所需材料放入小碗
泡发好的海参切成三条
锅内放油 加入葱段
小火煎黄
加入调料水
加入海参条
烧一分钟
将淀粉水搅拌均匀,缓缓加入,边加边搅拌
把海参夹出来装盘,调料汁继续收汁至浓稠,可以稍微浓一点,因为放置之后海参失水会让料汁变稀
调料汁浇在海参上!完成✅
小贴士
烧好的海参易失水,做好后请尽快享用噢