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跟姑姑学做的带鱼~带鱼不一定要油煎来吃~蒸着吃更健康~现在是追求健康的节奏~清蒸走起~
用料
胶东带鱼的做法
带鱼切断,清理干净,用盐和料酒腌10分钟
腌好的鱼段蘸干粉
用不粘锅过油,两面变黄即可。
葱姜蒜都切成细末,均匀撒在过好油的带鱼上。
放到蒸锅里蒸8分钟就完工啦!
小贴士
蒸过的带鱼不会缩水变小,而且肉质更嫩。不过蒸的时间一定不要太久,8分钟就可以了。蒸久了肉会变死,口感不好~