炖好后，小洋葱消失了……
用料
| 五花肉 | 400克 |
| 土豆 | 1个 |
| 香菇 | 4朵 |
| 小洋葱 | 8个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 八角 | 2个 |
| 生抽 | 3勺 |
| 冰糖 | 8块 |
| 姜 | 6片 |
| 老抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 豆腐乳汁 | 3勺 |
| 花椒 | 30粒 |
| 陈皮 | 6片 |
| 干姜 | 3片 |
小洋葱红烧肉（土豆，香菇）的做法
配菜切块，小洋葱去皮。
![小洋葱红烧肉（土豆，香菇）的做法步骤图 第2张]( "小洋葱红烧肉（土豆，香菇）的做法步骤图 第2张")
五花肉切块，放姜片，冷水下锅煮熟撇沫儿，洗净备用，肉汤留着炖肉。
![小洋葱红烧肉（土豆，香菇）的做法步骤图 第3张]( "小洋葱红烧肉（土豆，香菇）的做法步骤图 第3张")
热油，下花椒炒香后扔掉，下葱姜蒜，五花肉，倒入老抽上色，翻炒均匀。
![小洋葱红烧肉（土豆，香菇）的做法步骤图 第4张]( "小洋葱红烧肉（土豆，香菇）的做法步骤图 第4张")
下其他干调料，配菜炒匀，加入煮肉的肉汤。
![小洋葱红烧肉（土豆，香菇）的做法步骤图 第5张]( "小洋葱红烧肉（土豆，香菇）的做法步骤图 第5张")
加入生抽，酱豆腐汁，冰糖，大火烧开，转中火炖煮20-30分钟，快出锅时加蚝油，盐炖煮5-10分钟，翻炒收汁。同时用筷子捞出调料扔掉（八角，陈皮，姜等）。
![小洋葱红烧肉（土豆，香菇）的做法步骤图 第6张]( "小洋葱红烧肉（土豆，香菇）的做法步骤图 第6张")
出锅，汁少了，加了点纯净水。一共2盘。
![小洋葱红烧肉（土豆，香菇）的做法步骤图 第7张]( "小洋葱红烧肉（土豆，香菇）的做法步骤图 第7张")
第二盘，小洋葱已消失，下次可以在加盐的时候放进去。味道不错！鲜甜不腻的，不是很咸的重口味，一顿光。
![小洋葱红烧肉（土豆，香菇）的做法步骤图 第8张]( "小洋葱红烧肉（土豆，香菇）的做法步骤图 第8张")
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