用料
| 鸡肉 | 半只 |
| 青椒（菜椒） | 2个 |
| 油 | 50-60克 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 5克 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 1勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 花椒 | 20粒 |
| 八角 | 2粒 |
| 香叶 | 3片 |
| 干辣椒 | 5-6个 |
家常炒鸡（偷懒版）的做法
提前炖好的鸡肉（不要顿太烂了，我这次炖的就有点儿过了）
![家常炒鸡（偷懒版）的做法步骤图 第2张]( "家常炒鸡（偷懒版）的做法步骤图 第2张")
所需食材及配料备好（葱切断，姜切片，蒜拍扁）
![家常炒鸡（偷懒版）的做法步骤图 第3张]( "家常炒鸡（偷懒版）的做法步骤图 第3张")
青椒（菜椒）切滚刀块，备用
![家常炒鸡（偷懒版）的做法步骤图 第4张]( "家常炒鸡（偷懒版）的做法步骤图 第4张")
热锅冷油（一定要多放）
![家常炒鸡（偷懒版）的做法步骤图 第5张]( "家常炒鸡（偷懒版）的做法步骤图 第5张")
放入花椒，八角，香叶，干辣椒，，小火煸香
![家常炒鸡（偷懒版）的做法步骤图 第6张]( "家常炒鸡（偷懒版）的做法步骤图 第6张")
依次放入葱，姜，蒜，，继续煸炒
![家常炒鸡（偷懒版）的做法步骤图 第7张]( "家常炒鸡（偷懒版）的做法步骤图 第7张")
将鸡肉倒入锅内翻炒
![家常炒鸡（偷懒版）的做法步骤图 第8张]( "家常炒鸡（偷懒版）的做法步骤图 第8张")
盐，生抽，老抽，蚝油，料酒，倒入锅内继续翻炒
![家常炒鸡（偷懒版）的做法步骤图 第9张]( "家常炒鸡（偷懒版）的做法步骤图 第9张")
加糖提鲜
![家常炒鸡（偷懒版）的做法步骤图 第10张]( "家常炒鸡（偷懒版）的做法步骤图 第10张")
放入青椒（菜椒）继续翻炒，大火收汁
![家常炒鸡（偷懒版）的做法步骤图 第11张]( "家常炒鸡（偷懒版）的做法步骤图 第11张")
🐔装盘
![家常炒鸡（偷懒版）的做法步骤图 第12张]( "家常炒鸡（偷懒版）的做法步骤图 第12张")
小贴士
这个是偷懒版本，提前炖好的鸡肉，直接炒就行，鸡肉一定一定不能炖的太烂，不然容易把肉炒散（其实炒散的肉更入味😂😂😂）