一份裹着青椒蒜末香的皮蛋，吃的连渣都不剩的青椒炒皮蛋美味好吃的做法大全，一份裹着青椒蒜末香的皮蛋，吃的连渣都不剩的青椒炒皮蛋做法图解

皮蛋一般都喜欢凉拌
但我更喜欢炒着吃
不一样的青椒炒皮蛋
下酒又下饭

用料  

一份裹着青椒蒜末香的皮蛋，吃的连渣都不剩的青椒炒皮蛋的做法  

1. 青椒洗净切成碎末
   大蒜拍碎切末
   皮蛋剥壳后用刀切成均匀的块（把刀放入热开水碗再切更好切）或用线划开皮蛋

2. 热锅后倒入青辣椒碎

3. 小火慢慢翻炒，放少量食用盐

4. 翻炒至无水分

5. 调中火放入适量油继续翻炒

6. 放入蒜末继续翻炒出香味

7. 放入皮蛋翻炒

8. 放入适量生抽，蚝油调味，倒一丢丢白醋

9. 一份裹着青椒蒜末香的皮蛋就好了
   

10. ლ(´ڡ`ლ)好吃的.

小贴士

吃青椒炒皮蛋时加点醋，可以中和皮蛋中的碱性物质，减少对肠胃的损害，保持皮蛋中的蛋白质和脂肪等营养物质。