大家都只能呆在家里的时候，卤一锅香喷喷的卤菜
用料
| 酱油 | 若干勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 若干 |
| 桂皮 | 一块 |
| 八角 | 一个 |
| 香叶 | 3片 |
| 黑糖 | 一小块 |
| 鸡爪 | 2斤 |
| 五花肉 | 200克 |
| 鹌鹑蛋 | 一斤 |
一锅卤菜的做法
鸡爪飞水后冲凉水后剪掉趾尖备用
![一锅卤菜的做法图解 一锅卤菜的做法步骤 第2张]( "一锅卤菜的做法图解 一锅卤菜的做法步骤 第2张")
鹌鹑蛋小火煮熟后剥壳备用
![一锅卤菜的做法图解 一锅卤菜的做法步骤 第3张]( "一锅卤菜的做法图解 一锅卤菜的做法步骤 第3张")
五花肉飞水后切片备用
![一锅卤菜的做法图解 一锅卤菜的做法步骤 第4张]( "一锅卤菜的做法图解 一锅卤菜的做法步骤 第4张")
香料加水入锅
![一锅卤菜的做法图解 一锅卤菜的做法步骤 第5张]( "一锅卤菜的做法图解 一锅卤菜的做法步骤 第5张")
三种主调料，怕咸所以我没放盐了，尤其是放了老抽或小炒肉酱油的，不用放盐了。酱油或老抽根据卤的材料多少及放入的水量，煮时的火侯有关
![一锅卤菜的做法图解 一锅卤菜的做法步骤 第6张]( "一锅卤菜的做法图解 一锅卤菜的做法步骤 第6张")
鹌鹑蛋在鸡爪和五花肉卤了15分钟左右后再放入
![一锅卤菜的做法图解 一锅卤菜的做法步骤 第7张]( "一锅卤菜的做法图解 一锅卤菜的做法步骤 第7张")
放入鹌鹑蛋后再小火卤15分钟，关火
![一锅卤菜的做法图解 一锅卤菜的做法步骤 第8张]( "一锅卤菜的做法图解 一锅卤菜的做法步骤 第8张")
小贴士
可以卤的东西很多，根据自己喜好，不管卤什么放入一块五花肉味道更好，因为五花肉有油